NEW YORK - Hotelketen Embassy Suites heeft een nieuw restaurantconcept gelanceerd: Flying Spoons. De restaurants houden, volgens de keten, het midden tussen een Amerikaans koffiehuis en een Europees café. De restaurants, die worden gevestigd in de hotels van Embassy Suites, bieden een huiselijke sfeer met een diversiteit aan belevingsniveaus.

Voor de bezoeker die snel een kop koffie wil drinken is er een bargedeelte, terwijl er voor de gasten die wat meer tijd willen nemen en een maaltijd willen nuttigen meer comfortabele zitgedeeltes zijn.

Embassy wil de huiselijke sfeer uit laten komen door de aankleding van het pand. Zo wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van losse elementen als staande lampen en losse tafels en stoelen, in plaats van ingebouwde elementen.

Qua menukeuze moeten gasten in Flying Spoons alle kanten op kunnen. Voor de snelle lunch zijn er salades en soepen, en voor de meer uitgebreide maaltijden zijn ook gerechten als zalm en kreeft beschikbaar.

Om tegemoet te komen aan de reisschema’s van haar gasten zijn de restaurants dagelijks van vijf uur ’s morgens tot één uur ’s nachts geopend.