Tweederde van alle hotelgasten heeft al eens een bezorgservice op zijn hotelkamer besteld. Dat blijkt uit onderzoek van de Britse Guest Experience Management-organisatie HGEM.
Dit cijfer ligt nog hoger onder millennials (26-35 jaar): hiervan heeft ruim zeventig procent vanuit de hotelkamer eten besteld bij bedrijven als Uber Eats en Deliveroo.
Uit het onderzoek blijkt verder dat tachtig procent van de hotelgasten een restaurant in zijn hotel verwacht, maar dat slechts 72 procent hier ook eet – en dan alleen voor het ontbijt. Ruim tachtig procent van de hotelgasten zegt nooit de roomservice van het hotel te zullen gebruiken.
HGEM verwacht dat roomservice door externe partijen alleen maar verder zal toenemen. Dit komt door een combinatie van persoonlijke voorkeuren, kwaliteit en kosten. Deliveroo is op dit moment al in gesprek met hotels over de mogelijkheid van ‘dark kitchens’ in hotels, aldus Deliveroo-directeur Alberto Lo Bue. Dit zou betekenen dat een deel van de bestelde gerechten in het hotel zelf bereid wordt.
