SCHIPHOL RIJK – In Hotel Radisson Blu op Schiphol-Rijk is vrijdag vandaag het vernieuwde restaurant Otium geopend. Zowel het interieur als de menukaart van de culinaire hotspot ondergingen een verfrissende facelift, meldt het hotel.
"De keuken van Otium kenmerkt zich door geraffineerde smaken, eerlijke seizoensproducten en een snufje rock-'n-roll", vertelt Tom Boere, die als chef de cuisine, eerder werkzaam was bij sterrenrestaurants als de Kersentuin in Amsterdam, Chalet Royal in Den Bosch en La Truffe Noire in Brussel.
Willem Masseur, voorzitter van Coöperatie Park Rijk, is enthousiast over de opening van het restaurant. "Het betekent niet alleen een culinaire verrijking voor de regio, Otium is voor mensen die werken op Park Rijk ook een prachtige plek om ’s middags, of ’s avonds na het werk, een heerlijke maaltijd te nuttigen."
Restaurant Otium is gevestigd aan de Boeingavenue 2 op Schiphol-Rijk en is zeven dagen per week geopend voor lunch en diner.
