Air France serveert vanaf deze maand op vluchten van en naar de Verenigde Staten en Canada aan premium-passagiers gerechten van Michelin-sterrenchef Frédéric Simonin. De menu’s zijn ontwikkeld in samenwerking met cateraar Servair en worden regelmatig vernieuwd.
Passagiers kunnen op de betreffende routes kiezen uit twee warme gerechten, waaronder altijd een vegetarische optie. Op het menu staan onder meer Sint-Jakobsschelpen met tapiocaparelsaus en aspergepasta, evenals een trofiepastaschotel met eekhoorntjesbrood en hazelnoten. Daarnaast omvat de service een aperitief, een voorgerecht en een dessert.
De gerechten worden reeds aangeboden op vluchten vanuit Parijs, Pointe-à-Pitre, Fort-de-France, Cayenne en Réunion.
"Voor Air France-klanten heb ik zorgvuldig producten geselecteerd om hun culinaire ervaring te verfijnen met verfijning en precisie, en elke passagier een bijzondere culinaire beleving te bieden", aldus Simonin, die sinds 2023 samenwerkt met Air France.
De luchtvaartmaatschappij vliegt in de Verenigde Staten momenteel naar Atlanta, Boston, Chicago, Dallas, Detroit, Houston, Los Angeles, Miami, Minneapolis, New York (JFK en Newark), Orlando, Phoenix, Raleigh-Durham, San Francisco, Seattle en Washington DC. In Canada doet Air France Montreal, Toronto, Vancouver en Ottawa aan.
